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Crostata moderna alle arachidi e cioccolato

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Crostata moderna cocco e more

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Crostata a cuore con namelaka al cioccolato

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Torta brownie con mousse ai frutti di bosco

di Sara Rizzi 25/03/2023

La torta brownie è composta da una base al cioccolato fondente dalla consistenza morbida e senza burro e da uno strato di mousse ai frutti di bosco cremosa, leggera e dal sapore delicato.
Potete realizzare la mousse senza uova utilizzando la frutta di stagione che preferite.

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Torta mousse ai tre cioccolati

di Sara Rizzi 19/03/2023

Amanti del cioccolato non potete resistere a questa torta mousse ai tre cioccolati dalla consistenza cremosa e delicata.
E’ una versione più leggera della classica poiché la mousse si realizza senza uova e prepararla è meno complicato di quel che sembra!

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Crostata con frolla all’amaretto e crema all’arancia

di Sara Rizzi 23/01/2023

La crostata con frolla all’amaretto e crema all’arancia è un dolce facile e goloso, perfetto per la colazione e la merenda.
Questo dolce è composto da una base di pasta frolla dal delicato profumo di amaretto e farcito con una cremosa e profumata crema all’arancia realizzata con il succo di arance fresche.

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Torta brownie con mousse ai frutti di bosco

di Sara Rizzi 25/03/2023

La torta brownie è composta da una base al cioccolato fondente dalla consistenza morbida e senza burro e da uno strato di mousse ai frutti di bosco cremosa, leggera e dal sapore delicato.
Potete realizzare la mousse senza uova utilizzando la frutta di stagione che preferite.

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Torta mousse ai tre cioccolati

di Sara Rizzi 19/03/2023

Amanti del cioccolato non potete resistere a questa torta mousse ai tre cioccolati dalla consistenza cremosa e delicata.
E’ una versione più leggera della classica poiché la mousse si realizza senza uova e prepararla è meno complicato di quel che sembra!

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Crostata con frolla all’amaretto e crema all’arancia

di Sara Rizzi 23/01/2023

La crostata con frolla all’amaretto e crema all’arancia è un dolce facile e goloso, perfetto per la colazione e la merenda.
Questo dolce è composto da una base di pasta frolla dal delicato profumo di amaretto e farcito con una cremosa e profumata crema all’arancia realizzata con il succo di arance fresche.

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Chi sono

Ciao, sono Sara e ti do il benvenuto su The Sweetie Paradise, il mio piccolo dolce mondo.

Qui troverai dolci speciali per ogni occasione e alla portata di tutti.

Sara Rizzi

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MUFFIN ALLA ZUCCA CON CRUMBLE 🎃 Dei dolcetti s

MUFFIN ALLA ZUCCA CON CRUMBLE 🎃
Dei dolcetti soffici dal profumo autunnale 🍂 che devi assolutamente provare:

📌 Salva il post e provali subito ✨
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📝 I N G R E D I E N T I

MUFFIN 🧁
300 g di farina 00
300 g di polpa di zucca cruda
160 g di zucchero di canna
120 ml di olio di semi
60 ml di latte
2 uova
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

CRUMBLE 🥄
80 g di farina 00
40 g di zucchero di canna
40 g di burro
1 cucchiaino di cannella

🥣 P R O C E D I M E N T O
Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti e frullatela insieme all’olio e al latte.
Dovrete ottenere una purea vellutata e priva di pezzettini.
Versate in una ciotola la zucca e aggiungete le uova, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e mescolate.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi: zucchero, farina, bicarbonato, sale.
Versate gli ingredienti liquidi nei secchi ed amalgamate con una frusta a mano.
Rivestite lo stampo da muffin con 15 pirottini e versate l’impasto riempiendoli quasi del tutto.
Versate in una ciotola la farina, lo zucchero e la cannella.
Incorporate il burro fuso e mescolate fino a formare delle briciole.
Distribuite il crumble sulla superficie dei muffin.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti, poi a 180° per 20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
I muffin si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni.

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GALETTE ALLE NOCI CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE, AM

GALETTE ALLE NOCI CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE, AMARETTI E MELE 🍎
Un impasto rustico, croccante e friabile che racchiude al suo interno tutta la bontà delle mele.

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📝 I N G R E D I E N T I
120 g di farina 00
40 g di noci tritate finemente
20 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
60 g di burro
40 g di acqua
5 amaretti
2-3 mele
marmellata di albicocche q.b.
zucchero di canna q.b.
latte q.b.

🥣 P R O C E D I M E N T O
Versate in una ciotola la farina, le noci tritate finemente, lo zucchero di canna e il sale e mescolate.
Aggiungete il burro freddo a pezzettini e amalgamate fino ad ottenere un composto sabbiato.
Unite l’acqua fredda e mescolate fino ad ottenere un panetto.
Copritelo con la pellicola e fate riposare in frigorifero per 15 minuti.
Lavate e tagliate le mele a fettine sottili.
Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di 4 mm e dal diametro di circa 25 cm.
Stendete uno strato di confettura e aggiungete gli amaretti sbriciolati.
Posizionate le fettine di mele e richiudete i bordi pizzicando l’impasto e addossandolo sul precedente.
Spennellate il latte sui bordi e spolverate lo zucchero di canna.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30-35 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Conservate la galette a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Provala anche tu 🧡

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📌📝 PASTA BISCOTTO PERFETTA per rotoli, tron

📌📝 PASTA BISCOTTO PERFETTA
per rotoli, tronchetti, dolci a strati, come base o inserto per dolci moderni

✨ Eccovi la ricetta e i consigli da salvare per una pasta biscotto perfetta al taglio:

INGREDIENTI ⬇️
(per una teglia da 35x25 cm)
3 tuorli (60 g)
2 uova
120 g di zucchero
1/2 cucchiaino di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
80 g di farina 00
100 g di albumi (3 uova)

‼️ ACCORGIMENTI per la buona riuscita di questa preparazione:
👉🏻 utilizzate le uova a temperatura ambiente;
👉🏻 aggiungete mezzo cucchiaino di aceto di vino bianco mentre state montando le uova. L’aceto elimina il sentore di uovo, mantiene la montata ben ferma ed è un lievitante naturale (questo passaggio è facoltativo);
👉🏻 aggiungete sempre le polveri setacciate nell’impasto;
👉🏻 potete sostituire una parte di farina con la frutta secca tritata finemente;
👉🏻 non montate eccessivamente l’albume, una volta che sarà soffice, bianco e spumoso sarà più facile incorporarlo nell’impasto;
👉🏻 posizionate la teglia nel forno nella seconda altezza dal basso;
👉🏻 per controllare se la pasta biscotto è pronta provate a toccarla con un dito, non dovrà restare il segno dell’impronta;
👉🏻 appena sfornato seguite questo passaggio: posizionate un foglio di carta forno sulla superficie, capovolgete la pasta biscotto su una griglia, eliminate la carta forno utilizzata durante la cottura e coprite la superficie con la pellicola. In questo modo tratterrà l’umidità durante il raffreddamento e resterà morbido ed elastico;
👉🏻 se la pasta biscotto dev’essere arrotolata per creare un dolce utilizzatela subito altrimenti si secca e rischia di creparsi;
👉🏻 se vi serve come base o inserto per torte moderne invece potete conservarla in frigorifero per 2-3 giorni coperta con pellicola.

💓 Fammi sapere nei commenti se proverai anche tu questi trucchetti per la preparazione del prossimo biscuit!

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CROSTATA SABLÉ BRETON CON COMPOSTA DI FICHI E CRE

CROSTATA SABLÉ BRETON CON COMPOSTA DI FICHI E CREMOSO YOGURT E VANIGLIA

I fichi sono i protagonisti di questa deliziosa crostata composta da:
~ pasta frolla sablé breton alle mandorle
~ composta di fichi
~ cremoso yogurt e vaniglia

👉🏻📝La ricetta dettagliata vi aspetta sul mio BLOG www.thesweetieparadise.com 💻
📲 al link diretto che trovate nella bio del mio profilo Instagram.

💌 Se non riesci a trovarla, scrivimi nei commenti per averla!

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FINANCIER ALLA NOCCIOLA 🤎 Che si credono delle

FINANCIER ALLA NOCCIOLA 🤎
Che si credono delle madeleine.. soltanto perché non avevo lo stampo adatto 😁.

Il financier è un dolcetto della tradizione francese dalla tipica forma rettangolare a base di mandorle.
Soffice e profumato si realizza con un impasto a base di albumi e del beurre noisette (burro nocciola), che si ottiene facendo fondere il burro fino a quando non assumerà una colorazione ambrata e un sapore tostato e nocciolato.

📝 Nei prossimi giorni troverai la ricetta dettagliata sul BLOG www.thesweetieparadise.com 💻
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🔐 Salva il reel per provarli presto anche tu!

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CROSTATA SABLÈ BRETON CON COMPOSTA DI FICHI E CRE

CROSTATA SABLÈ BRETON CON COMPOSTA DI FICHI E CREMOSO YOGURT E VANIGLIA 🧡

I fichi sono i protagonisti di questa deliziosa crostata composta da:
~ frolla sablè breton alle mandorle
~ composta di fichi
~ cremoso yogurt e vaniglia

👉🏻 📝 La ricetta dettagliata vi aspetta sul mio BLOG www.thesweetieparadise.com 💻
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💌 Se non riesci a trovarla, scrivimi nei commenti per averla!

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