Ma quanto è buono lo zabaione?! Io lo adoro!
Qui ve lo propongo in una golosissima monoporzione composta da una bavarese allo zabaione (ricetta di @ioebrigante_pastry), un cuore di gelée al caffè e cioccolato e una base al pandoro.
Come tocco finale glassa a specchio colorata e ciuffetti di panna montata.
Vi confido che sul dosaggio del colorante ho avuto qualche problema perché la mia idea era quella di ottenere un colore rosso e non rosa!
Provatele anche voi, non resterete delusi dal gusto delicato e dall’abbinamento azzeccato di questi dolcetti.
Possono essere un’ottima idea per smaltire l’ultimo pandoro dopo le feste.
STRUMENTI
Puoi acquistare tutto l’occorrente sul mio shop Amazon (link affiliato).
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