La torta girella con crema al mascarpone e amaretti è un dolce semplice, goloso e scenografico composto da stati di pasta biscotto alla vaniglia farciti con crema al mascarpone, gocce di cioccolato e amaretti sbriciolati e assemblati in modo da formare una girella.

A prima vista può sembrare un dolce complicato ma vi assicuro che non lo è affatto! Anzi, la preparazione è anche veloce.

Per rendere più elegante la torta girella l’ho ricoperta con uno strato leggero di panna montata, mentre la decorazione con ovetti di cioccolato colorati la rende perfetta da presentare in tavola nel periodo pasquale.

Se cerchi un altro dolce per questa festività, non perderti la crostata frangipane con mousse alla stracciatella, perfetta anche per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua.

Ora vediamo insieme, passo a passo, come realizzare questo dolce!