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Categoria: Crostate/Tart

Crostata sablé breton all’albicocca

La crostata si compone di una morbida base di sablé breton alla mandorla, uno strato leggero di composta di albicocche e una delicata e setosa namelaka al cioccolato bianco e purea di albicocche.

Crostata frangipane con mousse alla stracciatella

La crostata frangipane con mousse alla stracciatella è un dolce semplice e molto goloso composto da un guscio di pasta frolla, uno strato leggero di marmellata di arance, una morbida crema frangipane al cacao e una setosa mousse alla stracciatella.

Crostata Tiramisù

La crostata Tiramisù è una torta elegante e scenografica composta da un guscio di pasta frolla sablée al cacao farcito con uno strato di cremoso al caffè, savoiardi bagnati con una bagna al Marsala Cremovo, decorata con ciuffi di crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro.

Lemon Meringue Pie

La Lemon Meringue Pie, chiamata anche crostata meringata al limone o Tarte au citron meringuée, è composta da una base di pasta frolla friabile, un ripieno di lemon curd, una crema al limone fresca e dalla consistenza compatta preparata con burro e succo di limone e come decorazione una nuvola di meringa all’italiana.

Crostata con cuori

La crostata con cuori è un dolce romantico e scenografico per San Valentino.
Una semplice crostata farcita con confettura e decorata con cuoricini di pasta frolla colorata con il colorante alimentare.

Crostata a cuore con namelaka al cioccolato

Una crostata semplice ma d’effetto, perfetta per festeggiare S. Valentino.
È composta da una base friabile al cacao, uno strato leggero di confettura di lamponi e una deliziosa namelaka al cioccolato fondente.

Crostata meringata al cioccolato

La crostata meringata al cioccolato è un dolce composto da un guscio di frolla alla vaniglia, uno strato di gelée al succo d’arancia, una vellutata crema pasticcera al cioccolato e meringa all’italiana.

Mini tarte al lampone e pistacchio

Chi non adora l’abbinamento lampone + pistacchio?! Se anche tu sei tra i fan di questa combo, queste mini tarte devi assolutamente provarle! 
Sono composte da un guscio di pasta frolla alla vaniglia, un leggero strato di confettura di lamponi, crema frangipane al pistacchio con lamponi freschi e per finire un irresistibile crema al mascarpone e pistacchio.

Crostata di frutta

La crostata di frutta è un dolce classico della pasticceria composto da un guscio di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera e decorato con tanta frutta fresca di stagione.
E’ un dessert amato da grandi e bambini e perfetto per tutte le occasioni.

Crostata sablè breton con composta di fichi e cremoso yogurt e vaniglia

Un dolce dal sapore autunnale e dal gusto delicato che esalta la dolcezza dei fichi.
La crostata sablé breton è caratterizzata da una frolla molto friabile e burrosa che si scioglie in bocca.
Il cremoso yogurt e vaniglia ha una consistenza soda e allo stesso tempo vellutata che ben si abbina alla composta di fichi.