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La crostata Tiramisù è una torta elegante e scenografica composta da un guscio di pasta frolla sablée al cacao farcito con uno strato di cremoso al caffè savoiardi bagnati con una bagna al Marsala Cremovo decorata con ciuffi di crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro
La Lemon Meringue Pie chiamata anche crostata meringata al limone o Tarte au citron meringuée è composta da una base di pasta frolla friabile un ripieno di lemon curd una crema al limone fresca e dalla consistenza compatta preparata con burro e succo di limone e come decorazione una nuvola di meringa all 8217 italiana
Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono delle ciambelle di pasta choux la stessa che si utilizza per preparare i bignè ripiene di crema pasticcera e amarene sciroppate
La crostata moderna pere e cioccolato è una rivisitazione elegante e scenografica della classica e soffice torta
Una base di frolla sablée al cacao uno strato di composta di pere ricoperto da una ganache morbida al gianduia una mousse alle pere con un guscio di glassa Rocher decorata con ciuffetti di ganache montata
La crostata moderna mimosa è una golosa e scenografica rivisitazione della classica torta mimosa che si prepara per la Festa della Donna
Una base di pasta frolla alle arachidi uno strato crunch di croccantino al cioccolato fondente e burro di arachidi ricoperto da una mousse al cioccolato fondente e come decorazione dei ciuffetti di crema chantilly alla vaniglia e mascarpone
La crostata Tiramisù è una torta elegante e scenografica composta da un guscio di pasta frolla sablée al cacao farcito con uno strato di cremoso al caffè, savoiardi bagnati con una bagna al Marsala Cremovo, decorata con ciuffi di crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro.
La Lemon Meringue Pie, chiamata anche crostata meringata al limone o Tarte au citron meringuée, è composta da una base di pasta frolla friabile, un ripieno di lemon curd, una crema al limone fresca e dalla consistenza compatta preparata con burro e succo di limone e come decorazione una nuvola di meringa all’italiana.
Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono delle ciambelle di pasta choux, la stessa che si utilizza per preparare i bignè, ripiene di crema pasticcera e amarene sciroppate.
La crostata moderna pere e cioccolato è una rivisitazione elegante e scenografica della classica e soffice torta.
Una base di frolla sablée al cacao, uno strato di composta di pere ricoperto da una ganache morbida al gianduia, una mousse alle pere con un guscio di glassa Rocher, decorata con ciuffetti di ganache montata al gianduia.
La crostata moderna mimosa è una golosa e scenografica rivisitazione della classica torta mimosa che si prepara per la Festa della Donna.
Una base di pasta frolla alle arachidi, uno strato crunch di croccantino al cioccolato fondente e burro di arachidi ricoperto da una mousse al cioccolato fondente e come decorazione dei ciuffetti di crema chantilly alla vaniglia e mascarpone.
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