La crostata morbida Sacher è una rivisitazione di facile preparazione della famosa Torta Sacher.

Quando un soffice e leggero pan di spagna al cacao incontra la dolcezza della confettura di albicocche e la cremosità della ganache al cioccolato fondente, non si può che ottenere un connubio perfetto!

Avevo segnato questa torta nella lista dei dolci da provare da tempo, da quando l’ho vista sul profilo di Marianna @fiordipistacchio.

Questa crostata morbida Sacher si realizza con lo “stampo furbo“, un particolare stampo che ha il fondo leggermente rialzato che creerà una cavità dopo la cottura perfetta per essere farcita.

Se volete provare un’altra crostata al cioccolato vi consiglio la Crostata tiramisù o la Crostata moderna pere e cioccolato.

Ora, armatevi di “stampo furbo” e provate questa crostata morbida!