La crostata frangipane con mousse alla stracciatella è un dolce semplice e molto goloso, qui ve lo propongo con una decorazione pasquale ma è perfetto anche per tutti i giorni.

E’ composta da un guscio di pasta frolla, uno strato leggero di marmellata di arance, una morbida crema frangipane al cacao e una setosa mousse alla stracciatella.

La crema frangipane è una preparazione a base di farina di mandorle (o mandorle tritate finemente) perfetta per farcire torte, crostate e dolcetti.

La mousse alla stracciatella si realizza con ricotta, panna fresca e scaglie di cioccolato ed è perfetta anche per riciclare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua.

Se sei alla ricerca di un dolce al cioccolato, non perderti la crostata Tiramisù e la crostata moderna pere e cioccolato.

Vi consiglio di non perdervi questo delicato dessert pronto in poco tempo!