Crostata con cuori

La crostata con cuori è un dolce romantico e scenografico per San Valentino.

Una semplice crostata farcita con confettura e decorata con cuoricini di pasta frolla colorata con il colorante alimentare.

Questa rivisitazione del classico dolce da credenza si realizza in poco tempo grazie all’utilizzo della pasta frolla senza burro.

Infatti la pasta frolla con olio di semi non necessita del riposo in frigorifero e permette anche ai meno esperti di realizzare una frolla friabile e morbida al punto giusto.

Questa frolla è perfetta anche per realizzare i biscotti o la classica crostata di frutta.

Se cerchi altre idee di dolci romantici non perderti la crostata a cuore con namelaka al cioccolato e le mini cheesecake nutella e lamponi.

Siete pronti a preparare il dolce perfetto per la colazione e la merenda?

STRUMENTI

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Crostata con cuori

di Sara Rizzi

Una crostata romantica, facile e veloce che vi conquisterà!

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Preparazione 20

Cottura 30

Raffreddamento 10

Tempo totale 1

Porzioni 6 persone

INGREDIENTI

320 g di farina 1 o 00
100 g di zucchero a velo
80 g di olio di semi di girasole
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
q.b. colorante alimentare rosso in gel
250 g di confettura di lamponi

PROCEDIMENTO

In una ciotola versate le uova, lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia, l’olio di semi e il sale e mescolate.
Pian piano incorporate la farina e il lievito.
Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Stendete la frolla ad uno spessore di circa 3 mm e rivestite uno stampo da 20 cm,
precedentemente imburrato e infarinato.
Farcite con la confettura di lamponi.
Prelevate una parte di pasta frolla e aggiungete il colorante alimentare fino ad ottenere il colore desiderato.
Stendete la frolla colorata e ricavate dei cuoricini.
Stendete la frolla non colorata avanzata, posizionate i cuori rossi sulla superficie, coprite con la carta da forno e pressate leggermente con il mattarello.
Eliminate la carta da forno, ricavate le strisce e decorate la crostata.
Riponete la crostata in congelatore per 10 minuti.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Conservazione

La crostata si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni.

confettura, marmellata, pasta frolla all'olio, San Valentino, senza burro

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