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Tag: cioccolato

Crostata moderna alle nocciole

di Sara Rizzi 16/03/2025

Se anche voi siete grandi fan dei famosi cioccolatini Ferrero Rocher non potete assolutamente perdervi questa crostata moderna alle nocciole!

Crostata alle arachidi e cioccolato

di Sara Rizzi 12/02/2025

La crostata alle arachidi e cioccolato si compone da una base di pasta frolla sablée con l’aggiunta di arachidi tritate finemente e da un goloso ripieno di crema spalmabile al cioccolato fondente.

Crostata moderna pere e cioccolato

di Sara Rizzi 05/03/2024

La crostata moderna pere e cioccolato è una rivisitazione elegante e scenografica della classica e soffice torta. 
Una base di frolla sablée al cacao, uno strato di composta di pere ricoperto da una ganache morbida al gianduia, una mousse alle pere con un guscio di glassa Rocher, decorata con ciuffetti di ganache montata al gianduia.

Crostata moderna alle arachidi e cioccolato

di Sara Rizzi 21/02/2024

Una base di pasta frolla alle arachidi, uno strato crunch di croccantino al cioccolato fondente e burro di arachidi ricoperto da una mousse al cioccolato fondente e come decorazione dei ciuffetti di crema chantilly alla vaniglia e mascarpone.

Mini cheesecake Nutella e lamponi

di Sara Rizzi 05/02/2024

Le mini cheesecake Nutella e lamponi sono un dolce senza cottura, facile e veloce, che si prepara con pochi ingredienti. Il dessert perfetto per tentare la persona amata a San Valentino.

Crostata meringata al cioccolato

di Sara Rizzi 27/01/2024

La crostata meringata al cioccolato è un dolce composto da un guscio di frolla alla vaniglia, uno strato di gelée al succo d’arancia, una vellutata crema pasticcera al cioccolato e meringa all’italiana.

Monoporzioni pandoro, zabaione e caffè

di Sara Rizzi 30/12/2023

Ma quanto è buono lo zabaione?! Io lo adoro! Qui ve lo propongo in una golosissima monoporzione composta da una bavarese allo zabaione, un cuore di gelée al caffè e cioccolato e una base al pandoro. Come tocco finale glassa a specchio colorata e ciuffetti di panna montata.

Madeleine cacao e arancia

di Sara Rizzi 13/12/2023

Le Madeleine (Madeleinette o Petit madeleine) sono dei dolcetti tipici della pasticceria francese dalla forma a conchiglia e con la caratteristica gobbetta in superficie.

Entremet lamponi e gianduia

di Sara Rizzi 08/11/2023

L’Entremet lamponi e gianduia è composto da una base di biscuit al cacao che sorregge uno strato di gelée e di namelaka ai lamponi immersi in una bavarese al cioccolato gianduia e per finire una copertura con glassa a specchio al cacao.

Torta mousse ai tre cioccolati

di Sara Rizzi 19/03/2023

Amanti del cioccolato non potete resistere a questa torta mousse ai tre cioccolati dalla consistenza cremosa e delicata.
E’ una versione più leggera della classica poiché la mousse si realizza senza uova e prepararla è meno complicato di quel che sembra!

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