Ho preparato questa crostata meringata al cioccolato per partecipare alla sfida carnevalesca “La fine di Re Giocondo: dalla padella alla brace!” dell’Associazione Italiana Food Blogger in collaborazione con il Carnevale di Foiano della Chiana.
Il destino di Re Giocondo, un fantoccio gigante di cencio e paglia, è segnato da più di 400 anni.
Infatti ogni anno, al termine del Carnevale di Foiano passa dalla padella.. alla brace!
Pensando a Re Giocondo, il Re del Carnevale di Foiano della Chiana in provincia di Arezzo, uno dei più antichi d’Italia, ho preparato questa crostata, un dolce composto da un guscio di frolla alla vaniglia, uno strato di gelée al succo d’arancia, una vellutata crema pasticcera al cioccolato e per finire una nuvola di meringa all’italiana.
Un dolce golosissimo a cui è impossibile resistere!
STRUMENTI
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