Ricette

Lemon Meringue Pie

La Lemon Meringue Pie, chiamata anche crostata meringata al limone o Tarte au citron meringuée, è composta da una base di pasta frolla friabile, un ripieno di lemon curd, una crema al limone fresca e dalla consistenza compatta preparata con burro e succo di limone e come decorazione una nuvola di meringa all’italiana.

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Crostata moderna pere e cioccolato

La crostata moderna pere e cioccolato è una rivisitazione elegante e scenografica della classica e soffice torta. 
Una base di frolla sablée al cacao, uno strato di composta di pere ricoperto da una ganache morbida al gianduia, una mousse alle pere con un guscio di glassa Rocher, decorata con ciuffetti di ganache montata al gianduia.

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Crostata moderna alle arachidi e cioccolato

Una base di pasta frolla alle arachidi, uno strato crunch di croccantino al cioccolato fondente e burro di arachidi ricoperto da una mousse al cioccolato fondente e come decorazione dei ciuffetti di crema chantilly alla vaniglia e mascarpone.

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Crostata con cuori

La crostata con cuori è un dolce romantico e scenografico per San Valentino.
Una semplice crostata farcita con confettura e decorata con cuoricini di pasta frolla colorata con il colorante alimentare.

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Linzer Torte di San Valentino

Una romantica Linzer Torte di San Valentino che con la sua fragrante pasta frolla alle nocciole, il profumo di cannella e il goloso ripieno di confettura, questa torta conquista al primo assaggio.

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Sbriciolata alle fragole e crema al cocco

Un dolce rustico e fragrante composto da un impasto sbriciolato senza burro, arricchito da una vellutata crema al mascarpone e cocco e da un ripieno di fragole. La consistenza croccante all’esterno crea un contrasto con il cuore morbido e fruttato per un dessert estivo ideale per ogni occasione.

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Crostata moderna di Carnevale

Una crostata allegra e colorata perfetta per festeggiare Carnevale composta da una base di pasta frolla al cacao e burro di arachidi, uno strato di confettura di lamponi, un morbido financier alla vaniglia e crema al mascarpone colorata.

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