Ricette

Crostata moderna pere e cioccolato

La crostata moderna pere e cioccolato è una rivisitazione elegante e scenografica della classica e soffice torta. 
Una base di frolla sablée al cacao, uno strato di composta di pere ricoperto da una ganache morbida al gianduia, una mousse alle pere con un guscio di glassa Rocher, decorata con ciuffetti di ganache montata al gianduia.

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Crostata moderna alle arachidi e cioccolato

Una base di pasta frolla alle arachidi, uno strato crunch di croccantino al cioccolato fondente e burro di arachidi ricoperto da una mousse al cioccolato fondente e come decorazione dei ciuffetti di crema chantilly alla vaniglia e mascarpone.

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Crostata con cuori

La crostata con cuori è un dolce romantico e scenografico per San Valentino.
Una semplice crostata farcita con confettura e decorata con cuoricini di pasta frolla colorata con il colorante alimentare.

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Crostata moderna pere e cioccolato

La crostata moderna pere e cioccolato è una rivisitazione elegante e scenografica della classica e soffice torta. 
Una base di frolla sablée al cacao, uno strato di composta di pere ricoperto da una ganache morbida al gianduia, una mousse alle pere con un guscio di glassa Rocher, decorata con ciuffetti di ganache montata al gianduia.

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Crostata moderna alle arachidi e cioccolato

Una base di pasta frolla alle arachidi, uno strato crunch di croccantino al cioccolato fondente e burro di arachidi ricoperto da una mousse al cioccolato fondente e come decorazione dei ciuffetti di crema chantilly alla vaniglia e mascarpone.

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Crostata con cuori

La crostata con cuori è un dolce romantico e scenografico per San Valentino.
Una semplice crostata farcita con confettura e decorata con cuoricini di pasta frolla colorata con il colorante alimentare.

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