• Versate in una ciotola la farina, le arachidi ridotte in polvere, lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il burro a pezzetti e mescolate fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

  Aggiungete le uova e il sale e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

  Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio per una notte.

  Stendere l'impasto ad uno spessore di 3 mm.

  Ricavate la base della crostata utilizzando l’anello microforato e delle strisce per il bordo dello stampo.

  Rivestite lo stampo da 21 cm e ritagliate i bordi in eccesso con un coltello.

  Versate la crema spalmabile al cioccolato e livellate la superficie.

  Stendete la frolla avanzata, incidete con gli stampini e decorate la superficie a piacere.

  Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi abbassate il forno a 150° e fate cuocere ancora per 15 minuti.

  Sfornate e lasciate raffreddare.

Conservazione

• La crostata si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni, meglio se conservata in un contenitore o sotto una cupola per dolci.