Financier alla nocciola
di Sara Rizzi
27/11/2024
Il financier alla nocciola è un dolcetto soffice e profumato della tradizione francese dalla tipica forma rettangolare a base di mandorle.
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Il financier alla nocciola è un dolcetto soffice e profumato della tradizione francese dalla tipica forma rettangolare a base di mandorle.
La crostata si compone di una morbida base di sablé breton alla mandorla, uno strato leggero di composta di albicocche e una delicata e setosa namelaka al cioccolato bianco e purea di albicocche.
Un dolce della tradizione proposto in chiave moderna, senza dimenticare i sapori unici che lo contraddistinguono.
Il tiramisù moderno è composto da una base di biscuit savoiardo bagnato con una bagna al caffè, una vellutata mousse al mascarpone con nel mezzo un inserto di cremoso al cioccolato e caffè, il tutto avvolto da una glassa.
Amanti del cioccolato non potete resistere a questa torta mousse ai tre cioccolati dalla consistenza cremosa e delicata.
E’ una versione più leggera della classica poiché la mousse si realizza senza uova e prepararla è meno complicato di quel che sembra!
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![PASTA FROLLA NATALIZIA ✨🎄
📝 INGREDIENTI
[🥧 per uno stampo da 20-22 cm]
300 g di farina 00
100 g di nocciole
140 g di burro
120 g di zucchero a velo
20 g di cacao amaro
1 uovo
1 cucchiaino di cannella
scorza grattugiata di 1 limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
🥣 PROCEDIMENTO
Tritate finemente le nocciole e unitele in una ciotola con la farina, il cacao, lo zucchero a velo, il lievito, la cannella, la scorza grattugiata di limone e il sale e mescolate.
Unite il burro morbido a temperatura ambiente e l’uovo e lavorate per qualche minuto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola alimentare e mettete la frolla a riposare in frigorifero per 2 ore.
Divertitevi a sfornare crostate e tanti biscotti dal profumo natalizio. 💫
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