La crostata Tiramisù, che potremmo anche chiamare Crostatamisù, è l’ennesima versione del dolce più amato.

E’ una torta elegante e scenografica composta da un guscio di pasta frolla sablée al cacao farcito con uno strato di cremoso al caffè, savoiardi bagnati con una bagna al Marsala Cremovo e per finire dei ciuffi di crema al mascarpone realizzati con la sac à poche e una spolverata di cacao amaro.

La crema al mascarpone è realizzata con uova pastorizzate, nel procedimento troverete le indicazioni per realizzare questo passaggio facile e rapido.

Vi consiglio di provare anche il Tiramisù moderno, composto da una base di biscuit savoiardo bagnato con una bagna al caffè, mousse al mascarpone, un inserito di cremoso al cioccolato e caffè, il tutto avvolto da una glassa a specchio al cacao.

Ora, prepariamo insieme questa torta tiramisù moderna, il dolce perfetto per festeggiare il Tiramisù Day!